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Feinste Gewürze


African Barbecue

Einer unserer Favouriten für eh alles

Mit Freude empfehlen wir Ihnen diese großartige Gewürzmischung für Fleisch- und/oder Gemüseeintöpfe mit afrikanischer Note. Sie eignet sich außerdem nicht nur hervorragend zum Grillen oder Braten aller Arten von Fleisch, Fisch und Gemüse sondern passt auch perfekt zu Bratkartoffeln und selbstgemachten Pizzastangerln.

 

Unser Tipp: Vor dem Anwenden die Gewürzmischung im Mörser zerkleinern und durchmischen. Das setzt noch mehr Aromen frei!

 

Zutaten: Meersalz, Fenchel, Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Zwiebeln, Zimt, Anis, Ingwer, Cumin, Piment, Chillies

Abgefüllt in: 50g

African Barbecue

4,90 €

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Aglio-Olio-Peperoncino

...besser als beim Italiener!

Die Kräuterbasis für wunderbar würzig-scharfes Aglio-Olio-Peperoncino-Pesto:

Vermischen Sie 2 TL der Gewürzmischung mit 2-3 EL Nudelwasser und lassen es kurz aufkochen. Klein gehackte Tomaten unterrühren, salzen und nochmal aufwallen lassen.

Alternativ 2 TL A-O-P-Mischung in 2-3 EL Olivenöl ca. 30 min quellen lassen.

Schmeckt am besten zu bissfest gekochten Spaghetti oder geröstetem Weißbrot. Ein herrlicher Genuss!

 

Zutaten: Knoblauch, Petersilie, Paprika, Chillies, Basilikum, Oregano 

Abgefüllt in: 30g

Aglio-Olio-Peperoncino

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Asia Gewürzmischung

Unsere original Würzmischung für indonesisches Nasi-Goreng passt auch hervorragend zu Salaten, Gemüse oder einfach direkt aufs Butterbrot gestreut.

... vielseitig genial!

 

Zutaten: Zwiebel, Lauch, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer, Chillies 

Abgefüllt in: 30g

Asia Gewürzmischung

4,90 €

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Bratkartoffel-Gewürz

So einfach wie effektiv!

Bratkartoffeln, selbstgemachte Ofen-Chips, Kartoffelpuffer, Ofen-Gemüse etc. werden interessanter, einzigartiger und beliebter.

 

Zutaten: Zwiebeln, Pfeffer, Petersilie, Paprika, pflanzliches Öl, Salz, Weizenmehl, Rosmarin, Röstzwiebeln, Oregano, Fenchel, Basilikum, Thymian, Bohnenkraut, Lavendel

Abgefüllt in: 35g

Bratkartoffel-Gewürz

4,90 €

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Curry - süss

Die etwas 'andere', nicht scharfe, dennoch sehr aromatische, süßliche Curry-Mischung für geniale thailändische oder indische Kokosmilch-Currys und sonst einfach alles, was Ihrer Kreativität noch so entspringt...

 

Zutaten: Kurkuma, Süßholzwurzel, Senfsaat, Koriander, Dextrose, Dill, Ingwer, Salz, Bockshornklee, Basilikum, Kümmel, Sellerie, Chillies, Knoblauch

Abgefüllt in: 50g

Curry süss

4,90 €

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Fünf-Gewürz

Haben Sie das schon mal probiert?

Das Fünf-Gewürz ist eine äußerst interessante und sehr vielseitigste Gewürzmischung, die aus der chinesischen Küche stammt und bevorzugt mit Fleischgerichten (Ente, Schwein aber auch Faschiertes etc.) kombiniert wird.

 

Übrigens: Auch Kichererbsen-Gerichte, Salate oder Süßspeisen werden durch unser Fünf-Gewürz zu einzigartigen kulinarischen Genüssen. 

 

Zutaten: Fenchel, Nelken, Sternanis, Szechuan-Pfeffer, Zimt

Abgefüllt in: 45g

Fünf-Gewürz

4,90 €

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Garam Masala

Lassen Sie sich zu ungeahnten Geschmacks-Sensationen inspirieren!

Garam-Masala ist ein unvergleichlich vielseitiger Gewürze-Klassiker der indischen Küche (zB für die Linsensuppe 'Dahl'). Es veredelt aber auch typisch Europäisches, wie zB Rotkraut, Creme-Spinat, Geflügel, Fisch, Eintöpfe, Dips etc.

 

Zutaten: Koriander, Bockshornkleesaat, Cumin, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch

Abgefüllt in: 50g

Garam Masala

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Grill-Feuerkräuter

Diese Kräuter werden Sie lieben:

Kurz bevor Sie Ihre Steaks, Fische, Zucchinis, Kartoffelscheiben, Melanzanis etc. über Holzkohle grillen, werfen Sie eine Handvoll unserer Grill-Feuerkräuter direkt in die Glut! Die ätherischen Öle dieser einzigartigen Kräuter entfalten sich sofort, ziehen während des Grillens in Ihr Grillgut ein und bereiten Ihnen ein unnachahmliches Barbecue-Aroma.

 

Unser Tipp: Zum Würzen in der Küche bitte vorher im Mörser zerkleinern!

 

Zutaten: Rosmarin, Thymian, Koriander, Fenchel, Oregano, Salbei

Abgefüllt in: 25g

Grill-Feuerkräuter

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Grillspezialität 'Kräuter'

Das Universal-Genie in Ihrer Küche!

Es bereitet wundervolle Saucen, Aufläufe oder auch Pfannengemüse. Im Sommer sind diese Kräuter das perfekte Grillgewürz für Lamm, Hendl, Kartoffeln oder Meeresfrüchte. Sie werden es - wie wir(!) - nicht mehr missen wollen!

 

Unser Tipp: Die Kräuter vor Gebrauch im Mörser durchmischen!

 

Zutaten: Zitronenschalen, Estragon, Meersalz, Rosmarin, Pfeffer, Thymian, Oregano, Knoblauch, Dill, Zucker, Säuerungsmittel: E 330, Salz, pflanzliches Öl

Abgefüllt in: 40g

Grillspezialität Kräuter

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Lebkuchengewürz

Diese perfekt abgestimmte, sehr aromatische Würzmischung für Weihnachtsgebäck, Lebkuchen und ähnliches sollten Sie unbedingt probieren!

 

Übrigens: Geben Sie eine Prise Lebkuchengewürz bei jedem Backen in den (Schoko-)Kuchenteig. Wow! Ihre Gäste werden begeistert sein.

 

Zutaten: Zimt, Orangenschalen, Piment, Anis, Koriander, Sternanis, Muskat, Nelken

Abgefüllt in: 40g

Lebkuchengewürz

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Mittelmeer-Gewürz

Ihr neues Lieblings-Universalgewürz verleiht Gemüse, Grillgut, Fleisch, Geflügel aber auch Pizza oder Saucen das einzigartig würzige Aroma der italienischen Küche.

 

Unser Tipp: Perfekt auch als Gewürz für eingelegtes, mariniertes Gemüse oder Schafkäse.

 

Zutaten: Knoblauch, Paprika, Chillies, Petersilie, Pfeffer, Zwiebel, Thymian, Oregano, Basilikum

Abgefüllt in: 40g

Mittelmeer-Gewürz

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Orangen-Pfeffer

DAS GEWÜRZ für gebratenen Lachs. Sie werden uns dankbar sein...

Darüber hinaus verleiht er aber auch Geflügel, Kalb, Steaks, aber auch Saucen und sogar Süßspeisen das gewisse Extra! Eine Offenbarung.

 

Zutaten: Pfeffer schwarz, Orangenschale, Salz, Zucker, Orangenöl

Abgefüllt in: 45g

Orangen-Pfeffer

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Rauchsalz 'Hickory'

RAUCHSALZ IST - vor allem für Vegetarier - GENIAL!

Eine Prise Rauchsalz verleiht Gemüse, Aufläufen, Saucen einen unvergleichlich angenehm deftigen Geschmack. Ebenso hervorragend in Omelettes, selbstgemachte Aufstriche, Dips, gebratenen Lachs etc. 

 

Zutaten: Salz, Rauch, Paprika, Trennmittel: Siliciumdioxid E 551

Abgefüllt in: 100g

Rauchsalz 'Hickory'

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Raz El Hanout

Der Duft des Orients:

Aromatische Couscous-Eintöpfe nach Art des Hauses (dt. für 'Raz El Hanout') mit Lammfleisch, Okraschoten, Kartoffeln, Zucchini etc. entführen Ihre Geschmacksknospen ins Reich von 1001 Nacht... Lassen Sie sich verzaubern!

 

Unser Tipp: Das Gewürz vor Gebrauch im Mörser durchmischen!

 

Zutaten: Meersalz, Chillies, Zimt, Ingwer, Schwarzkümmel, Kardamom, Macisblüte, Lorbeerblätter, Thymian, Nelken

Abgefüllt in: 40g

Raz El Hanout

4,90 €

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Reis-Gewürz

Ab sofort zaubern Sie großartigen Beilagen-Reis, sensationelle Risotto-Gerichte ebenso wie herzhafte Nudel-Variationen mit diesem genialen Gewürz! Sollten Sie probieren...

 

Zutaten: Zwiebeln, Paprika, Pfeffer, Kurkuma, Salz, Knoblauch, Petersilie, Rapsöl

Abgefüllt in: 50g

Reis-Gewürz

4,90 €

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Tandoori Masala

Ein - absolut zurecht -  fixer Bestandteil der indischen Küche. Passt hervorragend zu Fisch, Geflügel oder Lamm.

 

Unser Tipp: Bestreichen Sie zB Fleischspieße vor dem Grillen mit zB einem Tandoori-Masala-Dip (aus Joghurt, Sonnenblumenöl und Tandoori Masala) und lassen Sie sie 10 min ziehen.

 

Zutaten: Koriander, Cumin, Ingwer, Knoblauch, Chillies, Salz

Abgefüllt in: 45g

Tandoori Masala

4,90 €

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Vanille-Zucker

DAS ist echter Vanille-Genuss!

Kein Vergleich zu herkömmlichem weißen 'Vanillezucker'. Eine Prise hiervon ist weit aromatischer als sämtliche Supermarkt-Ware. 

 

Unser Tipp: Zur einfachsten Vanille-Creme der Welt verrühren Sie etwas Vanille-Zucker mit Joghurt und etwas steifem Schlagobers - schon fertig und großartig!

 

Zutaten: Zucker, Vanille

Abgefüllt in: 75g

Vanille-Zucker

9,90 €

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2 Stk. Vanilleschoten

14-17 cm lang, aus Indonesien

(Süß-)Speisen mit echtem Vanillemark zubereitet schmecken. Um an das Vanillemark zu gelangen, schlitzt man die Schoten mit einem scharfen Messer der Länge nach mit einem scharfen Küchenmesser auf und kratzt das Mark (kleine schwarze Kügelchen!) mit dem Messer aus. Herrlich intensiv!

 

Unser Tipp: Stecken Sie die ausgekratzte Vanilleschote in ein Vorratsglas mit Zucker: Der Zucker nimmt das intensive Vanillearoma der Schote auf. Nach ein paar Wochen können Sie die dann trockene Schote durch eine frische ersetzen und haben fortan immer Vanillezucker zuhause!

2 Stk. Vanilleschoten

5,90 €

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