China - Yunnan

Seltene Oolong-Spezialität aus Yunnan - Geschmackserlebnis pur!

Die bergigen Höhenlagen Yunnans sind die Geburtsstätte dieser Rarität: auf 800-2000m werden die speziellen Teepflanzen für diesen wirklich einzigartigen Tee unter kontrolliert biologischen Bedingungen kultiviert. Intensiver Sonnenschein und ein innovatives Produktionsverfahren, bei dem Aspekte der Schwarz- und Oolongteeproduktion kombiniert werden, sorgen für den unverwechselbaren, gehaltvollen Charakter. Bereits direkt nach dem Aufguss lässt sich dieser erahnen, wenn der intensiv blumige Duft den Raum erfüllt. Auf der Zunge ergeben die feinwürzige Honignote im Zusammenspiel mit dem ausgeprägten Muskatel-Aroma und der schönen Süße ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Achtung: Suchtfaktor!

Abgefüllt in: 50g

*) Unsere NATURtees stammen aus Teegärten, die zur Schädlingsbekämpfung ausschließlich natürliche Mittel (zB Neemöl) einsetzen.

Unser Zubereitungstipp:

Western Style:

1 Tl pro 1/4l 95°C heißem Wasser,

perfekte Ziehzeit: 3 min

'Gong Fu'-Style*:

5g Tee auf ca. 150ml Wasser, Temperatur ca. 95° C.

1. Aufguss (wird nicht getrunken, dient der Blattöffnung):  10 sec. Ziehzeit,

2. Aufguss: 15 sec. Ziehzeit,

jeder weitere Aufguss (ca. 6-8 Aufgüsse möglich): Ziehzeit verlängert sich je um 5 sec. im Vergleich zur Dauer des vorherigen Aufgusses.

Kenia

Beeindruckend viel Teegenuss für wenig Geld:

Eine der besten Teeregionen und einer der besten Teeproduzenten Afrikas begeistern uns mit dieser Teerarität: Die feinen, gleichmäßig gedrehten Blätter mit einigen Blattspitzen verströmen einen typischen, malzig-würzigen Duft. Sein Geschmack allerdings beeindruckt selbst die verwöhntesten Schwarztee-Liebhaber mit karamelliger Süße, zarten Anklängen von Schokolade und dezenten, holzigen Noten. Ein kräftiger, dennoch harmonischer Schwarztee-Genuss für jede Gelegenheit!

Abgefüllt in: 100g

Taiwan

Formosas interessanteste Oolong-Spezialität...

Die Basis für diese besondere Teevariante bildet ein 'Jade Tung Ting' aus dem Nantou Distrikt im taiwanesischen Hochland. Das Herstellungsprinzip ähnelt dem von Jasmin- oder Rosentees: Zu etwa gleichen Teilen werden die fertig verarbeiteten Oolong-Blätter mit getrockneten Zimtstücken vermischt und anschließend im Etagentrockner bei Niedrigtemperatur schonend erhitzt. Anschließend dürfen die Zutaten noch eine Woche lang miteinander ruhen, bevor der Zimtanteil wieder abgesiebt wird. Das Endprodukt dieses aufwendigen Verfahrens ist ein sehr aromatischer, weicher Oolong-Tee mit einer dezent süßlich-fruchtigen Zimtnote.

Absolute Empfehlung unsererseits!

Abgefüllt in: 50g

Unser Zubereitungstipp:

Western Style:

1 Tl pro 1/4l 90°C heißem Wasser,

perfekte Ziehzeit: 3 min

'Gong Fu'-Style*:

8g Tee auf ca. 150ml Wasser, Temperatur ca. 90° C.

1. Aufguss (wird nicht getrunken, dient der Blattöffnung):  20 sec. Ziehzeit,

2. Aufguss: 25 sec. Ziehzeit,

jeder weitere Aufguss (ca. 6 Aufgüsse möglich): Ziehzeit verlängert sich je um 5 sec. im Vergleich zur Dauer des vorherigen Aufgusses.