China

Die Bezeichnung shu meint 'reifer' Tee, was bedeutet, dass die feuchten Teeblätter mittels Zugabe von bestimmten Mikroorganismen (Schimmel- und Hefepilzen) über Wochen hinweg kontrolliert fermentiert werden. Seine dunkle Tassenfarbe und sein kräftiger, erdig-würziger, dennoch fruchtiger Geschmack zeichnen ihn aus. Der Chinesischen Medizin zufolge fördert Pu Erh-Tee das Gleichgewicht von Yin und Yang und lässt die Lebensenergie 'Chi' ungestört fließen. 

Abgefüllt in: 80g

Unser Zubereitungstipps:

Western Style: 

1 TL (2g) pro 1/4l 95°C heißes Wasser.

1. Aufguss (wird nicht getrunken, dient zur Blattöffnung): 120 sec. Ziehzeit,

2. Aufguss: 150 sec. Ziehzeit,

jeder weitere Aufguss (ca. 6 Aufgüsse möglich): Ziehzeit verlängert sich je um 30 sec. im Vergleich zur Dauer des vorherigen Aufgusses.

'Gong Fu' Style*:

5g pro 150ml 95°C heißes Wasser.

1. Aufguss (wird nicht getrunken, dient zur Blattöffnung): 5 sec. Ziehzeit,

2. Aufguss: 15 sec. Ziehzeit, 

jeder weitere Aufguss (ca. 10 Aufgüsse möglich): Ziehzeit verlängert sich je um 10 sec. im Vergleich zur Dauer des vorherigen Aufgusses.

Indien

Jetzt und nur kurze Zeit erhältlich: die ersten Teeblätter 2021!

'FLUGTEE' nennt man die allererste, sehr hochwertige aber leider sehr geringe Ernte des aktuellen Jahres. Um diesen besonderen Tee möglichst schnell genießen zu können, wird er nach Europa eingeflogen. Diese exquisite Tee-Rarität besteht ausschließlich aus jungen Teeblättern und Blattspitzen und beeindruckt durch perfekte Fermentation.

Der Teegarten 'Puttabong' beweist uns auch dieses Jahr, dass er in Sachen hochwertiger Spitzentees Maßstäbe setzt: Der diesjährige Flugtee - geerntet am 1. Erntetag (!) - besteht ausschließlich aus besonders gehegten, geschmacksintensiven 'flowery'-Teepflanzen und wurde mit großer Expertise und Sorgfalt hergestellt. 

Sein perfekt gearbeitetes und ungewöhnlich großes und perfektes Blatt verströmt einen wunderbaren, verheißungsvollen Maiglöckchenduft, der im Aufguss in einer Geschmacksexplosion von lieblich-blumigen Noten, einer feinen Süße mit leichter Zitrusfrucht gipfelt. Abgerundet von sanften Tanninen und einem unendlich harmonischen Abgang. 

Ein beeindruckendes Meisterwerk des Genusses!

Abgefüllt in: 40g

*) Unsere NATURtees stammen aus Teegärten, die zur Schädlingsbekämpfung ausschließlich natürliche Mittel (zB Neemöl) einsetzen.

55 x 55 x 85 mm

Metalldose mit Stülpdeckel, passend für ca. 50g Tee

55 x 55 x 83 mm

Metalldose mit Relief-Dekor und Steckdeckel, passend für ca. 50g Tee

65 x 65 x 98 mm

Metalldose mit Stülpdeckel, passend für ca. 100g Tee

73 x 73 x 100 mm

Metalldose mit Relief-Dekor und Steckdeckel, passend für ca. 100g Tee

DAS Tee-Set für besondere Grüntee-Momente!

China Bone-Porzellan in hochwertiger japanischer Verarbeitung. Das perfekte Geschirr für Ihre besten Grüntee-Schätze. Der seitliche Griff in Holzoptik liegt perfekt in der Hand und ermöglicht ein kontrolliertes, tropffreies Ausgießen. 

Verpackt in einer Geschenksbox.

Die Kanne fasst 0,2 Liter.

Material: China Bone-Porzellan

Dieser handgefertigte, japanische Krug ist ein 'Teewasser-Abkühlgefäß' und darf in keinem japanischen Haushalt fehlen. Sein Inhalt fasst soviel, wie eine typische japanische Teekanne. Gießt man kochendes Wasser in das Yuzamashi, kühlt es sofort auf 80° C ab. Weitere 3 min später hat es bereits gemessene 75° C und nach insgesamt 5 min misst die Temperatur bereits nur noch 70° C, die optimale Aufgießtemperatur für hochwertige japanische Grüntees. Perfekt!

Der Krug fasst 0,2 Liter.

Material: Keramik, handgefertigtes Unikat.