Guten Tag, liebe Freunde des außergewöhnlichen Tees!
Gestern Nachmittag war’s dann soweit.
Obwohl erst für kommenden Montag angekündigt,
bescherte uns unser armer, lastgeplagter, aber
dennoch immer fröhlicher Postler eine Riesenfreude
(und kurz vor dem Wochenende auch noch jede Menge Arbeit).
Natürlich wurden die Kartons sogleich geöffnet,
die Teesäcke sogleich neugierig aufgeschnitten und...
...ein einzigartig intensiver, betörender Duft
verbreitete sich umgehend im ganzen Laden!
Oh wie sehr haben wir ihn vermisst!
Nichts, aber auch wirklich gar nichts
riecht so sehr nach Frühling wie Flugtee…
Hmmm, aaah!
Jetzt schnell noch abfüllen und ins Regal stellen
und dann – endlich die erste Verkostung.
Wir starten mit jenem Flugtee, der bereits
am 3. Erntetag im Garten GIELLE geerntet wurde.
Obwohl GIELLE hauptsächlich klassische,
ursprüngliche Sinensis-Teepflanzen anbaut,
wachsen dort auch einige der hochkarätigen
Sinensis clonal flowery-Züchtungen, die im Vergleich
nochmal viel geruchs- und geschmacksintensiver sind.
Und ja, der wunderschöne Mix aus perfekt gearbeiteten
hell- und dunkelgrünen Blättern mit hohem Anteil an
silbernen Blattknospen duften lieblich nach taufrischen
Frühlingsblüten, sein Aufguss hingegen
riecht dann leicht nach reifen Pfirsichen.
Ein paar qualvolle Minuten des Abkühlen-lassens später
dann endlich der erste Schluck:
Wow! Fruchtig, sehr aromatisch und ausgewogen,
lange anhaltend mit kaum Adstringenz im Abgang.
Kurzum: ein butterweiches Aromenkonzentrat,
das wir schon wieder viel zu lange vermisst haben!
Und darum geben wir uns die volle Dröhnung
und verkosten unseren zweiten Flugtee-Kandidaten
aus dem Garten TEESTA VALLEY auch gleich.
Wie jedes Jahr hier habe ich mich auch hier im Vorfeld besonders
darum bemüht, einen relativ früh geernteten Tee der seltenen
clonal-Teeblätter zu bekommen und es hat wieder geklappt:
Mit viel Glück und dank langjähriger Beziehungen
konnten wir Teeblätter des 5. Erntetages dieses
berühmten Teegartens ergattern!
Sein Blatt ist überraschend groß, sehr definiert
und mit außergewöhnlich vielen hellen Blattspitzen.
Und es duftet fast noch intensiver als das Blatt
aus GIELLE - und zwar nach sonnenwarmen,
süßen Blüten und zarten Karamellnoten.
Mit kochendem Wasser aufgegossen und
drei Ziehminuten später wandelt sich sein Duft
in Richtung frischer Maiglöckchen: floral,
aber mit ausgeprägter, harmonischer Süße.
Jeder Schluck beeindruckt uns aufs Neue durch
eine hocharomatische Länge und diese
weiche Samtigkeit auf der Zunge…
Einfach ein rundum traumhafter Genuss
für besondere Anlässe!
Nun die leider nicht ganz so gute Nachricht:
Von beiden Sorten haben wir nur geringe Mengen
erhalten, weshalb wir Ihnen – wie schon
in den letzten Jahren – dringend empfehlen wollen,
Ihr(e) Päckchen möglichst bald zu bestellen,
direkt bei uns zu holen oder zumindest telefonisch
zu reservieren.
Die wirklich guten Flugtees sind schnell ausverkauft, nicht
nachbestellbar und ihre Aromatik ist absolut nicht mit der
anderer Teespezialitäten vergleichbar.
Ich wünsche Ihnen ein wunderschön sonniges,
genussreiches Wochenende.
Ihre
Barbara Neumann-Schramböck