Guten Tag, liebe Freunde des außergewöhnlichen Tees!
Hiermit wollen wir Sie - wenn auch leicht verspätet,
dafür aber hochoffiziell - im neuen Jahr willkommen heißen.
Und wir sind schon richtig gespannt, was 2019 alles
an Überraschungen für uns bereithält.
2018 war da ja durchaus manchmal recht kreativ...
Zum Beispiel erwischte es uns im Dezember noch schnell
und auf dem falschen Fuss mit der unerwarteten Neuigkeit,
dass einer unserer ältesten, liebsten und besten Schwarztees,
der Assam 'tippy golden' des renommierten Gartens 'Hazelbank'
ab sofort nicht mehr lieferbar sei,
weil der Teegarten unverhofft in Konkurs gegangen sei.
Bumm, zack! Diese Watschen hat gesessen.
Nicht nur wir fragten uns, wie denn bitteschön so etwas möglich sei.
Produziert so etwas großartiges und geht fröhlich pfeifend in Konkurs...
Nun gut, wir haben ja sonst nichts besseres in unserer Hochsaison
und mitten im beginnenden Weihnachtsgeschäft zu tun,
als uns noch schnell einen sagenhaften Premium-Assam
aus dem Ärmel zu schütteln.
Kein Problem nicht.
Oder etwa doch?
Nun ja, langer Rede kurzer Sinn:
Je mehr wir gezwungen waren,
uns unter Zeitdruck durch die Top-Teegärten Assams
und deren besten Erzeugnisse durchzukosten,
umso prägnanter wurde die Erkenntnis,
wie sensationell und preiswert unser 'Hazelbank' tatsächlich war.
Vielleicht war gerade das ja sein Problem???
Nicht einmal preisgekrönte Assam-Spitzenprodukte
um über € 20,00 / 100g, schafften es,
dieses unverwechselbar feine, facettenreiche Aromenspiel zu bieten.
Zum Verzweifeln, wirklich wahr.
Bis wir dann doch noch etwas gefunden haben:
sehr weich und mild,
überraschend fruchtig, leicht malzig und würzig
sowie im Abgang ein deutlicher Hang ins schokoladige.
Endlich einer, der den direkten Geschmacksvergleich
wenn auch ganz knapp für sich entscheiden konnte.
Na immerhin etwas...
Sein Name lautet 'Top of season'
und er entstammt dem alten Teegarten 'Towkok',
seit 1885 im Sibsagar-Gebiet gelegen.
Die Feinheit dieses Aufgusses kommt daher,
dass der Teegarten 'Towkok' als einer der ersten Assams
eine clonal-Züchtung der Assamica-Teepflanze verwendet.
Eine solche 'high end'-Zuchtform kannten wir bisher nur
von der 'Camellia sinensis', der im benachbarten,
aber höher gelegenen Darjeeling üblichen, chinesischen Teepflanze.
Zwar schlägt sich der Zucht-Aufwand etwas im Preis nieder,
er lässt aber e n d l i c h unsere Geschmacksknospen jubeln!
(Gleichzeitig ist es zum Heulen, dass 'Hazelbank' es schaffte,
eine vergleichbare Geschmacksvielfalt der herkömmlichen Assamica zu entlocken...)
Tja, und ganz zum Jahresschluss,
genauer gesagt am 21. Dezember wartete dann noch
die finale Überraschung des Jahres auf uns.
Und das war eindeutig eine gute:
Da kam nämlich die letze 2018er Ausgabe
des FALTERs (Wiener Stadtzeitung) heraus
und darin findet sich tatsächlich
ein kulinarischer Streifzug durch 'Downtown Wiener Neustadt',
in dem der Autor, Florian Holzer Ihr Lieblingsteegeschäft
nicht nur lobend, sondern auch als 'gemütlich', 'bestsortiert' und mit 'kuscheliger Teestube' erwähnt.
Na, da sind wir einmal wirklich sprachlos
und fühlen uns einfach nur geehrt.
...
(Großzügig sehen wir über die im Artikel erwähnten
fehlerhaften Öffnungszeiten und die völlig inkorrekte homepage hinweg.
Nobody is perfect!)
Also, wie gesagt, wir sind schon sehr gespannt,
welche Überraschungen 2019 für uns bereit hält.
Ihnen wünschen wir jedenfalls nur gute!
Ihre
Barbara Neumann-Schramböck
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