Anis ist nicht nur sehr hilfreich bei Verdauungsproblemen, es ist auch äußerst

vielseitig und lecker in der Küche einsetzbar:

Neben Gebäck oder im Tee ist Anis auch mit Fisch-

oder Fleischgerichten eine wunderbare Kombination!

Diese wunderbar aromatische Würzmischung

für Asiatisches (zB Nasi-Goreng), Salate, Gemüse

oder einfach direkt aufs Butterbrot gestreut...

...vielseitig genial!

Zutaten: Zwiebel, Lauch, Kurkuma, Knoblauch,

Ingwer, Chillies 

Lassen Sie die Pesto-Kräuter zunächst in

ca. 2 EL Wasser quellen und rühren Sie danach

ca. 3 EL Olivenöl darunter. 

Am besten genießen Sie diese Köstlichkeit zu Nudeln,

Gemüse, gegrilltem Fleisch, geröstetem Brot...

Zutaten: Bärlauch, Petersilie, Knoblauch, Salz,

Schnittlauch, Pfeffer, Zwiebel 

Schlicht und ergreifend: SENSATIONELL!

Dieses Gewürzsalz würzt nicht nur,

es harmoniert perfekt mit jeder Fischart und

verleiht zB Lachs ein intensives Aroma sowie

einen einzigartig mild-würzigen Geschmack!

Zutaten: Salz, Zitronensäure, Pfeffer,

Petersilie, Liebstöckel, Milchzucker 

So einfach wie effektiv!

Bratkartoffeln, selbstgemachte Ofen-Chips,

Kartoffel-Puffer, Ofen-Gemüse etc. werden

aromatischer, interessanter, sensationeller!

Zutaten: Röstzwiebeln, Pfeffer, Paprika,

Petersilie, Oregano, Rosmarin, Salz, Bohnenkraut, Fenchel, Zwiebel, Lavendel, Thymian

Klein - rot - sehr scharf...

Diese kleinen Feuer-Chillies geben Ihren Gerichten

genau die richtige Menge Pep!

Cumin - oder Kreuzkümmel - ist in der indischen,

der türkischen, aber auch in der chinesischen oder mexikanischen Küche ein fixer Bestandteil.

Er findet sich zB auf dem türkischen Fladenbrot,

in jedem guten Chili con Carne ebenso wie im

indischen Mango-Lassi...

Zermahlen Sie Cumin fein im Mörser und

experimentieren Sie - es zahlt sich aus!

Das ist ein wirklich gutes Curry-Pulver!

Probieren Sie indische Gemüse/Fleisch-Currys, Aufstriche oder Dips mit dieser Curry-Mischung

und erleben Sie den qualitatitven Unterschied!

Zutaten: Kurkuma, Koriander, Ingwer, Kümmel, Bockshornkleesaat, Chillies, Nelken, Piment, Muskatnuss, Kardamom

Die 'andere', wunderbare, mild-süßliche

Curry-Mischung für klassische thailändische

aber auch indische Gemüse/Fleisch-Currys

und einfach alles, was Ihrer Kreativität

sonst noch entspringt...

Zutaten: Kurkuma, Senf, Koriander, Ingwer, Dill,

Basilikum, Künnel, Sellerie, Bockshornkleesaat, Süßholzwurzel, Salz, Dextrose

Das Fünf-Gewürz ist eine äußerst interessante

und vielseitigste Gewürzmischung, die aus der

chinesischen Küche stammt und bevorzugt mit Fleischgerichten (Schweinefleisch, Geflügel,

Faschiertes etc.) kombiniert wird. Aber auch Kichererbsen-Gerichte, Salate oder Süßspeisen

lassen sich durch Fünf-Gewürz verzaubern!

Zutaten: Nelken, Sternanis, Sechuan-Pfeffer,

Cassia, Fenchel

Garam-Masala ist ein unvergleichlich vielseitiger

Gewürze-Klassiker der indischen Küche (siehe Rezept).

Es veredelt aber auch Europäisches, wie zB Rotkraut,

Creme-Spinat, Geflügel, Fisch, Eintöpfe, Dips etc.

...Lassen Sie sich zu bisher ungeahnten Geschmacks-

Sensationen inspirieren!

Zutaten: Koriander, Bockshornkleesaat, Cumin, Senf,

Nelken, Pfeffer, Cassia, Anis, Ingwer, Knoblauch,

Kümmel

SIE WERDEN DIESE KRÄUTER LIEBEN!

Kurz bevor Sie Ihre Steaks, Fische, Zucchinis,

Kartoffelscheiben, Melanzanis über Holzkohle grillen,

werfen Sie eine Handvoll unserer Grill-Feuerkräuter

direkt in die Grillglut!

Die ätherischen Öle dieser einzigartigen Kräuter

entfalten sich sofort, ziehen ins Grillgut ein und

bescheren ein unnachahmliches Barbecue-Aroma!

Zutaten: Rosmarin, Fenchel, Thymian, Koriander

Auf Anfrage gibt es die Grill-Feuerkräuter auch im 50g-Vorteilspack!

'Herbes de Provence' ist eine aromatische

Kräutermischung, die für die französische

Küche typisch ist. Sie passt am besten zu

Grill-Gemüse, Geflügel und Lammfleisch.

Zutaten: Bohnenkraut, Oregano, Thymian,

Rosmarin, Lavendel, Fenchel

Verfeinert zartes Lammfleisch zu einem

unerwarteten Gaumenschmaus!

Zutaten: Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Oregano,

Rosmarin, Basilikum, Paprika

Das Mittelmeer-Gewürz verleiht Gemüse,

Grillgut, Fleisch, Geflügel das würzige Aroma

der italienischen Küche!

Zutaten: Knoblauch, Paprika, Chillies, Petersilie,

Pfeffer, Zwiebel, Thymian, Oregano, Basilikum

Orangen-Pfeffer passt hervorragend zu Geflügel,

Kalb und Fisch. Experimentierfreudige verleihen

mit diesem vielseitigen Gewürz sogar Süßspeisen

den letzten Pfiff!

Zutaten: Pfeffer schwarz, Orangenschale, Salz, Zucker

RAUCHSALZ IST - nicht nur für Vegetarier - GENIAL!

Es verleiht Gemüse, Aufläufen, Eintöpfen einen unvergleichlich deftigen Geschmack. Passt aber auch hervorragend in selbstgemachte Aufstriche, Dips etc.

Zutaten: Salz, Zucker, Karamell, Rauchbestandteile

Rosa Pfeffer hat im Vergleich zu Schwarzem,

Weißem oder Grünem Pfeffer weniger Schärfe,

aber ein viel intensiveres Pfeffer-Aroma.

Mahlen Sie die Pfefferkörner vor dem Gebrauch

einfach in der Pfeffermühle oder mit einem Mörser.

Ein weiterer fixer Bestandteil der indischen Küche.

Passt hervorragend zu Fisch, Geflügel oder Lamm:

Bestreichen Sie zB Fleischspieße vor dem Grillen mit Tandoori-Masala und lassen Sie sie 10 min ziehen.

Etwas Tandoori-Masala mit Joghurt vermischt ergibt

einen wunderbaren Grill-Dip!

Süßspeisen mit echtem Vanillemark zubereitet

SCHMECKEN!!!

Um an das Vanillemark zu gelangen, schlitzt man

die Schoten mit einem scharfen Messer der Länge nach

auf und kratzt das Mark (kleine schwarze Kügelchen!)

mit dem Messer aus.

Echter Vanille-Zucker!

Sie werden den Unterschied riechen, schmecken...

und GENIESSEN!

Unser Tipp:

Zur einfachsten Vanille-Creme der Welt verrührt man

Vanille-Zucker mit Joghurt oder steifem Schlagobers -

fertig und großartig!

Zutaten: Zucker, Vanille

Im Mörser fein zerstoßen, erleben Sie im Vergleich zu

bereits gemahlen gekauftem Zimt ein vielfach

intensiveres Aroma...

Anwendung:

gemahlen: Süßspeisen, Backwaren, Fleischspeisen etc.

geschrotet: Tee, Glühwein, Punsch, Kompott etc.

         Tipp: Zimtstücke im Tee-Ball oder Papierfilter  

                 mitkochen lassen!

Absolut selten und einzigartig:

Dieser wunderschöne Gewürze-Ständer ist die Ast-Scheibe einer Eibe, einer in Österreich sehr seltenen Baumart, die sich durch extrem hartes,

edles Holz auszeichnet.

Jedes Stück ist in Form und Maserung ein Unikat!

Achtung: Diese Gewürzständer sind nur

in begrenzter Stückzahl vorrätig!