INDOLERO Tee*Schätze*Genuss - die Zubereitung von Schwarzem Tee

die Zubereitung von Schwarzem Tee

Teemenge: 1 - 1,5 TL Tee pro 1/4l Wasser

Übergießen Sie den Schwarzen Tee mit kochendem Wasser.

Um eine anregende Wirkung zu erzielen, lassen Sie ihn

3 min ziehen.

Wenn der Schwarze Tee 4 - 5 min ziehen darf, lösen sich

die in den Teeblättern enthaltenen Gerbstoffe, die das Tein

des Tees in seiner Wirkung 'überlagern'.

So erhält Ihr Tee eine beruhigende Wirkung und einen sehr intensiven Geschmack.

die Zubereitung von Grünem Tee

Teemenge: 1 - 1,5 TL Tee pro 1/4l Wasser

die klassische Zubereitung:

Kochen Sie Ihr Teewasser auf und lassen es anschließend

ca. 15 min abkühlen.

Übergießen Sie den Grünen Tee mit dem 70 - 75°C heißen Wasser und lassen ihn 2 min ziehen.

Unaromatisierten Grüntee kann man 2 - 3 mal aufgießen.

den Tee 'waschen':

Diese Art der Tee-Zubereitung empfiehlt sich besonders

bei kräftigen Teesorten (Sencha oder Gunpowder), da bei dieser Methode vorab ein Teil der Bitterstoffe sowie des Teins aus den Teeblättern gelöst werden.

Kochen Sie Ihr Teewasser auf und lassen es anschließend

ca. 15 min abkühlen.

Übergießen Sie den Grünen Tee mit dem nun 70 - 75°C

heißen Wasser, lassen ihn 15 sec ziehen und leeren diesen Aufguß weg.

Gießen Sie nun die Teeblätter noch einmal auf und lassen

Sie den Tee 2 - 3 min ziehen.

die Zubereitung von Rooibush-Tee

Teemenge: 1,5 TL Tee pro 1/4l Wasser

Übergießen Sie den Rooibush-Tee mit kochendem Wasser und lassen ihn 5 - 10 min zugedeckt ziehen.

Je länger Ihr Tee ziehen darf, umso intensiver wird sein Geschmack.

Ausnahme:

Grüner (= nicht fermentierter) Rooibush-Tee ist im

Gegensatz zu fermentiertem Rooibush-Tee vitaminreich.

Da diese Vitamine nicht sehr gut hitze-resistent sind, sollte

der Tee nicht mit kochendem Wasser aufgegossen werden:

Kochen Sie Ihr Teewasser auf und lassen es anschließend

ca. 15 min abkühlen. Übergießen Sie den Grünen Rooibush-Tee mit dem 70 - 75°C heißen Wasser und lassen ihn 5 - 10 min zugedeckt ziehen.

die Zubereitung von Früchtetee

Teemenge: 1,5 - 2 TL Tee pro 1/4l Wasser

Übergießen Sie den Früchtetee mit kochendem Wasser und lassen ihn 5 - 10 min ziehen.

Je länger Früchtetee ziehen darf, desto intensiver wird sein Geschmack.

die Zubereitung von Kräutertee

Teemenge: 1 - 1,5 TL Tee pro 1/4l Wasser

Übergießen Sie den Kräutertee mit kochendem Wasser und

lassen ihn 5 - 10 min ziehen.

Ausnahmen:

Melissenblätter-Tee:

Kochen Sie Ihr Teewasser auf und lassen es anschließend

ca. 5 min abkühlen.

Übergießen Sie den Melissenblätter-Tee mit dem 90 - 95°C heißen Wasser und lassen ihn 5 - 10 min zugedeckt ziehen.

Mate-Tee:

Kochen Sie Ihr Teewasser auf und lassen es anschließend

ca. 15 min abkühlen.

Übergießen Sie den Mate-Tee mit dem 70 - 75°C heißen

Wasser und lassen ihn 5 - 10 min zugedeckt ziehen.

Mate-Tee kann man 3 -4 mal aufgießen.

die Tee-Zubereitung im Samowar

Füllen Sie frisches Wasser in den großen Wasserbehälter Ihres Samowars.

Setzen Sie den Deckel auf den Behälter, stecken Sie das Stromkabel in die Steckdose und

drehen Sie den Thermostatregler nach rechts bis zum Anschlag.

Die Kontrolllampe leuchtet jetzt auf und signalisiert, dass das Gerät in Betrieb ist.

Drehen Sie, sobald das Wasser kocht den Thermostatregler ungefähr auf die mittlere Position

zurück.

Bereiten Sie nun die Tee-Essenz im Essenz-Kännchen vor:

Übergießen Sie 3 - 4 TL Tee pro 1/4l Wasser mit kochendem Wasser aus dem Samowar und

lassen ihn 3 - 4 min (Früchtetee 5 - 10 min) ziehen.

Stellen Sie das Essenz-Kännchen auf den Samowar, wo es mit dem Wasserdampf aus dem

Wasserbehälter warmgehalten wird.

Um Ihren Tee aus dem Samowar zu genießen, gießen Sie in Ihre Teetasse ca. ein Drittel

Tee-Essenz und ergänzen Sie den Rest mit heißem Wasser, Kandis und/oder einem Schuss Milch

nach Geschmack.

Für die Tee-Zubereitung im Samowar eignen sich am besten kräftige Assam-Mischungen aber

auch intensive Früchtetees.